近年、健康志向やたんぱく質摂取目的から注目されているアーモンドミルク。2025年の国内販売金額が過去最高の約325億円を突破し、前年比44％増を達成しています。ビタミンEが豊富で低糖質という機能面が評価され、愛飲者が増えています。
現在、東京・世田谷区の日本体育大学にあるKARAKUSA CAFEでは、カゴメ株式会社から発売されているアメリカおよび韓国で売上No.1を誇るアーモンドミルクブランド『アーモンド・ブリーズ®』を使用したコラボメニューを展開しています。
今回は、身体を鍛える日体大生さんたちからも人気のKARAKUSA CAFEのコラボメニューの「コク旨！担々麺」と「アーモンドミルクのプロテインシェイク」をご紹介します。
【2か月で1,000食超】日体大生を魅了する「コク旨！担々麺」＆プロテインシェイク
そもそもアーモンドには、豊富なビタミンEや抗酸化成分が含まれているため、疲労回復やコンディションケアにオススメです。実際にアメリカのアパラチアン州立大学で行われた研究では、毎日アーモンドを摂取することで、激しい運動後の筋肉の回復が促進され、疲労や筋肉痛が軽減されることが明らかになっています。
今回訪れたのは、日本体育大学。アジア最古かつ世界最大規模のスポーツ・身体科学の総合大学として知られています。日々、身体を鍛えてスポーツに勤しむ学生さんが利用するのが、学内にあるKARAKUSA CAFEです。学生さんだけでなく、周辺住民など一般の方も利用可能なカフェです。
現在、KARAKUSA CAFEで提供されているのが、カゴメの『アーモンド・ブリーズ®』を使用した「コク旨！担々麺」と、「アーモンドミルクのプロテインシェイク」。
（※取材時のメニュー表は冷やし担々麺になっていますが、10月から温かい担々麺に変わっています）
コク旨！担々麺
さっそく注文してみました！
「コク旨！担々麺」はサラダ付きで一般価格税込700円。日体大生は税込み550円です。プラス150円で、残ったスープにご飯を追加して「追い飯」も可能！
半熟卵と肉みそがのったボリューミーな一品です。見た目は通常の担々麺のようです。
無糖の『アーモンド・ブリーズ®』を使っているため、スープはスッキリ、アッサリしていて最後まで飲みやすい！ 通常の担々麺のような、濃厚でもったりしたスープとは少し違います。
麺はモチっとしつつコシがあり、サラッと飲める『アーモンド・ブリーズ®』ベースのスープにも合います。そして刻みアーモンドが散らしてあるためアクセントがあり、食べ応え十分です！
肉みその辛みがスープに広がって、ピリ辛で美味しい！ 実はこちらのメニュー、日体大生さんにも大好評で、2か月で1000食売れる大ヒットとなっています。店長さんによると、学生さんからも「アーモンドミルクをこれまで飲んだことがなかったけど、意外と美味しい！」という声をいただいたそうです。
アーモンドミルクのプロテインシェイク
そして「アーモンドミルクのプロテインシェイク」は、一般、学生ともに税込み500円。こちらは無糖の『アーモンド・ブリーズ®』にプロテインを別途加えて作っているとのこと。もともと牛乳で作っていたプロテインシェイクが学生さんに好評で、今回は牛乳をアーモンドミルクに変えたそうです。
プロテインのクセもなく、スルスルと飲めます。ほんのり甘みと苦みがあって、中にはたっぷりの刻みミックスナッツが入っているので（※写真参照）、まるで「食べている」ような食感です！
プロテイン入りなので、日体大の学生さんのように毎日運動している方にも向いているし、ダイエット中でもこれなら罪悪感なく甘いものがとれると思いました。こちらも売れ行きがよく、学生さんだけでなく、近所のママさんなど一般の方も飲まれているそうです。
「100%アーモンドのコク」を活かした工夫と新発売『プロテイン アーモンドミルクラテ』
実際に、メニューを開発した店長さんにお話を伺ったところ、「カゴメの『アーモンド・ブリーズ®』を初めて試飲した時、100%アーモンドの深いコクとナッツ感を感じ、液体なのでスープ系メニューを着想しました。学食ランチとして満足感を与えるため、男子学生も含めて親しみやすい担々麺に決定しました」と、開発のきっかけを教えてくれました。
「スープベースへの使用に加え、後掛けナッツを乗せることで、見た目からもアーモンドを感じられるように仕上げています。試作は2〜3回行い、牛乳が苦手な人や豆乳の強い大豆感が得意でない人でも飲みやすい、スッキリとした味わいになっています。スープまで飲み干せるよう味の濃さを調整しています」
また「アーモンドミルクのプロテインシェイク」については、「アーモンドの抗酸化作用とプロテイン（タンパク質）を掛け合わせることで、アスリート学生や女性、近隣のママさんたちに向けた栄養価の高いメニューとして開発しました」とのこと。
従来の牛乳ベースから無糖の『アーモンド・ブリーズ®』へ変更し、ミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど）や濃い目のコーヒー（エスプレッソ）、ハチミツ、氷を加えてミキサーにかけて作っています。
ビタミンEやたんぱく質が、美味しく手軽にとれるアーモンドミルク。『アーモンド・ブリーズ®』を使ったKARAKUSA CAFEのコラボメニュー、ぜひ試してみてくださいね！
ちなみに『アーモンド・ブリーズ®』からは、20日に『アーモンド・ブリーズ プロテイン アーモンドミルクラテ』が発売となったばかり！
こちらも1日不足分（※1）のたんぱく質を補うことができ、1日分のビタミンE（※2）と食物繊維も摂取できるため、身体のサポートにもオススメです。
（※１）日本人の食事摂取基準に基づいた成人の総摂取エネルギーに占めるたんぱく質エネルギー比の下限値に対する成人男女1日1人当たりのたんぱく質摂取量平均値（g）の不足量成人の年齢範囲は、日本人の食事摂取基準(18～64歳)、国民健康・栄養調査(20～69歳)の定義に基づいています。
（※2） 栄養素等表示基準値(2025)に基づく
健康や美容、疲労回復やコンディションケアに、日頃から取り入れてみてはいかがでしょうか？
カフェ情報
KARAKUSA CAFE
場所:日本体育大学 東京・世田谷キャンパス スポーツ棟 1階
営業時間: 月曜〜金曜 10:30-17:00 Lunch time 11:30-15:00 Last order 16:30
定休日 土曜、日曜 ※営業日は学校行事に準ずる。
※一般の人も利用可
